Tiger Nuts ke fayde aur nuksan — टाइगर नट्स के कई फायदों के साथ ही इससे होने वाले नुकसान भी हैं। टाइगर नट्स (Tiger nuts) एक प्रकार का नट है और इसको ड्राई फ्रूट की श्रेणी में रखा है। जिसमें बीज एक कठोर आवरण से ढका हुआ होता है। सह हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होता है। टाइगर नट्स कई बीमारियों से बचाव तो करता ही है साथ ही उनके लक्षणों को भी कम करता है।
दुनियाभर में Tiger nuts को बादाम, काजू एवं अखरोट से अधिक गुणकारी एवं फायदेमंद माना जाता है। इम इस लेख में आपको टाइगर नट्स के बारे में पूरी जानकारी देने जा रहे हैं जिसको जानकार आप इससे अधिक से अधिक लाभ उठा पायेंगे। तो आइये शुरू करते हैं इस लेख को —
Table of Contents
टाइगर नट्स क्या है – What are Tiger Nuts in Hindi
टाइगर नट्स मूंगफली की तरह जमीन के अंदर उगने वाला नट्स है। जिसका वैज्ञानिक नाम साइपरस एस्कुलेंटस एल है। इसे नट्सएडज, अर्थ नट्स, नट्स आलमंड जैसे नाम से भी जाना जाता है। टाइगर नट्स दो प्रकार होते हैं, एक हल्का भूरा या पीली और दूसरा काला या डार्क ब्राउन।
यह अफ्रीकी देश घाना की मुख्य फसल है इसके अलावा भी विश्व के कई अन्य देशों में इसकी खेती की जाती है जिसमें भारत भी शामिल है। टाइगर नट्स को मूंगफली की तरह जमीन के अंदर लगाया जाता है। टाइगर नट्स में जरुरी मिनरल्स एवं कई प्रकार के विटामिन्स की भरपूर मात्रा पायी जाती है।
टाइगर नट्स के अन्य नाम –
टाइगर नट्स को दुनियाभर में ग्राउंड नट्स (Groundnut), रश नट (Rush nut), अर्थ नट (Earth nut) और येलो नट सैज (Yellow nut sedge) के नाम से जाना जाता है।
टाइगर नट्स के पोषक तत्व –
टाइगर नट्स में कई प्रकार के मिनरल्स, विटामिन पाये जाते हैं जो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद माने जाते हैं। उनमें से कुछ को नीचे दिया गया है —
- प्रोटीन
- फाइबर
- कैल्शियम
- फास्फोरस
- आयरन
- जिंक
- पोटैशियम
- मैग्नीशियम
- सोडियम
- विटामिन E
- विटामिन C
- नेचुरल शुगर
- ओलेइक एसिड
आदि।
टाइगर नट्स के फायदे और नुकसान
टाइगर नट्स के फायदे
( Benefits of tiger nuts in hindi )
- टाइगर नट्स के प्रयोग से मधुमेह अर्थात डायबिटीज जैसी बीमारी से बचने में मदद मिल सकती है। यह डायबिटीज के लक्षणों को घटाने में मदद करता है। टाइगर नट्स में एमिनो एसिड आर्जिनिन (Amino acid arginine) की मात्रा होती है जो शरीर में इन्सुलिन के उत्पादन एवं उसकी संवेदनशीलता को बढ़ाने का कार्य करता है जिससे खून में शुगर की मात्रा कम होती है। अत: यदि आप मधुमेह से परेशान हैं तो टाइगर नट्स का सेवन करना आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
- पाचन तंत्र को दुरूस्त करने के लिए आप टाइगर नट्स का सेवन कर सकते हैं। टाइगर नट्स में घुलनशील फाइबर की उच्च मात्रा पायी जाती है जिससे पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है। टाइगर नट्स कब्ज, अपच, एसिडिटी, पेट में गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाने का कार्य करता है। टाइगर नट के प्रयेाग से पेट में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ती है जिससे पेट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
- यदि आप मोटापे से परेशान हैं तो टाइगर नट्स का सेवन करने से मोटापे की समस्या से छुटकारा पाने में आपकी मदद कर सकता है। इसमें पाये जाने वाली फाइबर की उच्च मात्रा वजन कम करने में मदद करती है। फाइबर-युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से लंबे समय तक भूख नहीं रखती है। जिससे अतिरिक्त भोजन शरीर में नहीं जाता है और आपका वजन नियंत्रित रहता है।
- बेहतर हृदय का स्वास्थ्य के लिए आप टाइगर नट्स का उपयोग कर सकते हैं। टाइगर नट्स में मोनोसैचुरेटेड फैट्स पाया जाता है जो शरीर से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल अर्थात खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाने में सहायता करता है और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल अर्थात अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। जिससे हृदय संबंधी बीमारियों एवं हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है।
- टाइगर नट्स के नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है। एक रिसर्च के लिए अनुसार टाइगर नट्स में पाये जाने वाले मिनल्स एवं विटामिन कई बीमारियों एवं संक्रमण के खतरों से बचाने में सहायक होते हैं। इसके साथ ही यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। जिससे सर्दी—जुखाम, बुखार जैसी समस्याओं से बचा जा सके।
- टाइगर नट्स के उपयोग से यौन संबंधी रोगो से भी आप बच सकते हैं। टाइगर नट्स पुरुषों में होने वाली इरेक्टाइल डिस्फंक्शन (Erectile dysfunction) से बचने में बेहतर कारगर होती है। इतना ही नहीं इसके प्रयोग से शुक्राणुओं की संख्या एवं यौन इच्छा में भी वृद्धि होती है ।
- उच्च रक्त चाप से बचने में आप टाइगर नट्स का प्रयेाग कर सकते हैं। टाइगर नट्स में मैग्नीशियम की मात्रा होती है जो शरीर में रक्तचाप का स्तर नियंत्रित रखने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त टाइगर नट्स में पाये जाने वाला प्रोटीन शरीर के जरूरी अंगों को सुचारु रूप से चलाने में मदद करता है। अत: उच्च रक्तचाप की समस्या से परेशान लोगों को टाइगर नट्स का सेवन नियमित करना चाहिए। यह उनको फायदा पहुंचा सकता है।
टाइगर नट्स के सेवन की विधि —
टाइगर नट्स को पानी में भिगोकर, ड्राई फ्रूट्स में मिलाकर, मिल्कशेक में मिलाकर, या फिर पाउडर बनाकर भी उपयोग कर सकते हैं।
टाइगर नट्स के नुकसान — Losses of tiger nuts in hindi
- टाइगर नट्स के अधिक प्रयोग से पेट से जुड़ी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। टाइगर नट्स में फाइबर भी अधिक मात्रा में होती है जिससे की पेट फूलना, पेट में ऐंठन एवं पेट में गैस जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
- टाइगर नट्स को जमीन के अंदर से निकाला जाता है जिससे इससे संक्रमण होने का खतरा रहता है अत: इनके उपयोग से पहले इन्हें अच्छी तरह साफ कर लेना चाहिए।
- यदि आपको इसमें पाये जाने वाले तत्वों में से किसी से एलर्जी की समस्या है तो आपकेा इसके प्रयोग से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य ही करनी चाहिए।
- टाइगर नट्स पोटेशियम होता है और इसकी अधिकता से हाइपरकलेमिया अर्थात खून में पोटेशियम की अधिक मात्रा हो सकती जिससे हृदय गति असामान्य होने का खतरा रहता है और किडनी में भी इसका बुरा असर हो सकता है।
टाइगर नट्स अपने गुण और प्रभाव के कारण एक सुपरफूड हो सकता है। यह कई रोगों के लक्षणों से बचने में मदद करता है अत: इसको आप स्वस्थ रहने के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। परन्तु आपको इसके फायदों के साथ ही इससे होने वाले नुकसानों के बारे में जान लेना चाहिए।
वैसे तो इनसे थोड़ी सी सावधानी रखकर बचा जा सकता है। जिससे की आप टाइगर नट्स का पूरा—पूरा फायदा ले सकें। परन्तु फिर भी यदि आप किसी बिमारी से परेशान हैं तो आपको इसके प्रयोक से प्रहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य ही लेनी चाहिए। दोस्तों यदि आपको यह लेख अच्छा लगा तो इसको अपने दोस्तों के साथ अवश्य ही शेयर करें।