पीली सरसों के तेल के फायदे – पीली सरसों के तेल के फायदे कई प्रकार के हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार से फारयदेमंद हो सकता है इस लेख में हम इसके बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं। वैसे तो तेल का स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है मगर हमारे खाने में इसकी भी कुछ मात्रा का होना अति आवश्यक है और अगर वह पीली सरसों का तेल हो तो क्या बात है। यह हमारे लिए किस प्रकार से फायदेमंद है आगे के लेख में इसको बताने जा रहे हैं — Benefits of Yellow Mustard oil
इसके फायदों को जानने से पहले हमें यह जान लेना चाहिए कि पीली सरसो आंखिर क्या है। तो आगे के लेख में पहले यह जानते हैं आंखिर यह क्या है?
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पीली सरसों और इसका तेल — Yellow Uustard and its Oil
सरसों का तेल पीली सरसों के पौधे से निकाला जाता है। यह एक पीले रंग का पौधा है और इसके बीज से तेल निकाला जाता है जिसको सरसों का तेल कहा जाता है। सरसों के बीज लाल, पीले या भूरे हो सकते हैं मगर इनका तेल पीले रंगा का होता है। सरसों का वैज्ञानिक नाम ब्रेसिका कम्पेस्टरीज है। पिली सरसों के तैयार तेल कई प्रकार से प्रयोग किया जाता है इसको भोजन बनाने के साथ ही बालों और त्वचा पर भी लगाते हैं। इसमें बहुत पोषक तत्व पाए जाते है जो बीमारियों को ठीक करने में बहुत ही मददगार हैं। — पिली सरसों
पीली सरसों तेल में मिलने वाले पोषक तत्व —
सरसों के तेल में पाये जाने वाले पोषक तत्वों को नीचे दिया गया है —
- टोटल लिपिड
- फैटी एसिड
- टोटल सैचुरेटेड फैटी एसिड
- टोटल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड
- टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड
सरसों के तेल के प्रकार — Types of Mustard Oil
1— कच्ची घानी — कच्ची धानी सरसों का तेल दो ग्रेड में पाया जाता है जो निम्न है —
- ग्रेड-1 कच्ची धानी सरसों का तेल – इससे कच्ची घानी के नाम से जानते हैं। और इसको शुद्ध सरसों का तेल माना जाता है। इस कच्ची घानी तेल को खाना बनाने में सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह बहुत शुद्ध और पौष्टिक होता है।
- ग्रेड-2 कच्ची धानी सरसों का तेल – इस ग्रेड के सरसों तेल का प्रयोग थेरेपी और मालिस करने के लिए होता है। इसको खाना बनाने के लिए प्रयोग नहीं करते हैं। sarason ke tel ke prakaar
2- रिफाइंड सरसों तेल – रिफाइंड सरसों तेल का तेल निकालने के लिए मशीनों का प्रयोग किया जाता है। इसका स्वाद कड़वा होता है। इस तेल को निकालने के लिए काले, सफदे एवं भूरे सरसों का प्रयोग किया जाता है। इसका प्रयोग भोजन बनाने के लिए किया जाता है।
पीली सरसों के तेल के फायदे — Benefits of yellow Mustard oil in hindi
पीली सरसों का तेल शरीर के साथ ही मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। सरसों तेल में तैयार किये गये व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट तो होते ही है साथ ही उनकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। पिली सरसों का तेल गर्म तासीर का होती है। सरसों के तेल का प्रयोग मालिस के लिए सर्दियों में बहुत ही लाभकारी माना जाता है। — पिली सरसों (pilee sarason)
पीली सरसों के तेल के फायदे — Pili sarason ke tel ke Fayde
हृदय के लिए पीली सरसों तेल के फायदे —
पीली सरसों का तेल हृदय की बिमारियेां के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। पिली सरसों में कई ऐसे गुण होते हैं जो हृदय की बिमारियों से बचाने में मददगार होते है। जिन लोगों को हृदय से जुड़ी बीमारियां है वे लोग भोजन में सरसों के तेल का प्रयोग करें क्योंकि पिली सरसों तेल के गुण बेड अर्थात बुरे कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करता है और गुड अर्थात अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करता है। इसके प्रयोग से रक्त संचरण को सुचारु बनाकर रक्त से संबंधी परेशानियों को ठीक किया जाता सकता है।
दांतों के लिए पीली सरसों के लाभ —
पीली सरसों का तेल दांतों के लिए बहुत ही लाभकारी है। इसका प्रयोग दांत से जुड़ी कई समस्याओं को ठीक करने के लिए किया जाता है। पिली सरसों तेल में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो दांतों के अलावा मसूड़ों की परेशानियों को ठीक करने में सहायता करता हैं दांतों में पाई जाने वाली कैविटी, दर्द और मसूड़ों के फूलने को पीली सरसों से ठीक किया जाता सकता है।
इसके आपको पिली सरसों के तेल में थोड़ा नमक मिलाकर इसको दांतों और मसूड़ों में लगाना चाहिए इससे लाभ होगा। सरसों के तेल में थोड़ा नमक और हल्दी को मिलाकर प्रतिदिन दांतों में लगाने से पायरिया के रोग से फायदा पहुंचता है।
दिमाग के लिए पीली सरसो के तेल के फायदे —
पीली सरसों का तेल दिमाग के लिए फायदेमंद हो सकता है। पिली सरसों के तेल में पाया जाने वाले पोषक तत्व मस्तिष्क के कार्यों को सही प्रकार से चलाने में सहायकता करते हैं। यदि आप अपने भोजन में पीली सरसों के तेल का प्रयोग करते हैं तो यह दिमाग को स्वस्थ रखकर के साथ ही इससे हुड़ी कई दिक्कतों को सही करने में भी मदद करता हे। पिली सरसों तेल से यदि आप सिर की मालिश करते हैं तो मस्तिष्क बहुत ही शान्त हो जाता है और सारी थकान भी उतर जाती है।
पाचन तंत्र के लिए पीली सरसों का तेल —
पीली सरसों का तेल पाचन तंत्र के लिए बहुत ही लाभकारी हो सकता है। पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए आपको प्रतिदिन अपने भोजन में शुद्ध पिली सरसों के तेल का प्रयोग करना चाहिए। इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्व पेट की समस्त बीमारियों को ठीक करने में मदद कर करते है।
इसके अतिरिक्त बैक्टीरिया से होने वाली समस्याओं से भी बचने में पीली सरसों का तेल बहुत ही मदद करता है। इसका कारण है पिली सरसों के तेल में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं।
बालों के लिए पीली सरसों का तेल —
पीली सरसों का तेल बालों के लिए बहुत लाभदायक है। यदि आप बालों की बिमारियेां से बचना चाहते हैं तो आपको अपने बालों में पीली सरसों का तेल लगाना चाहिए। क्येांकि इसमें मौजूद पोषक तत्व बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
इसके लिए आपको नहाने से पहले करीब— करीब 5 से 6 घंटे पहले ही बालों में पीली सरसों तेल लगाना चाहिए। यदि आप ऐसा करते हैं तो इससे आपके बाल मुलायम, चमकदार और खूबसूरत हो जाते है। इसके लिए आप बालों में भी पिली सरसों के तेल की मालिश कर सकते हैं। इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी फंगल गुण भी पाए जाते हैं
त्वचा के लिए पीली सरसों का तेल —
पीली सरसों का तेल त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद है। इसमें एंटी एजिंग, एंटी फंगल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है जो त्वचा को त्वचा से जुड़े रोगों से सुरक्षित रखने में मदद करता है। यदि आप अपनी त्वचा पर पीली सरसों के तेल की मालिश करते हैं तो इससे बहुत ही लाभ होता हैं इस तेल को लगाने से आपकी त्वचा सुंदर, चमकदार और स्वस्थ हो जाती है।
दोस्तों हमने इस लेख पीली सरसों के तेल के फायदे — Pili sarason ke tel ke phaayade में आपको पिली सरसों के बारे में पूरी जानकारी दे दी है कि यह किस प्रकार आपके लिए लाभकारी है। यदि आपको यह लेख अच्छा लगा तो अपने दोस्तों के साथ अवश्य ही शेयर करें।