Laal mirch ke fayde aur nuksan – अगर आपने स्वादिष्ट व्यंजन खाना हो और उसमें लाल मिर्च का तड़का अर्थात तीखापन न हो तो वह व्यंजन लाजवाब कैसे हो सकता है। लाल मिर्च भोजन को एक नया ही आयाम दे देती है। क्या आप यह जानते हैं कि लाल मिर्च का उपयोग औषधीय रूप में भी होता है शायद नहीं। क्योंकि बहुत से लोग तेा यही जानते हैं कि लाल मिर्च सिर्फ भोजन में डालने और खाने के काम आती है।
तो आपको हम इस लेख में लाल मिर्च के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं साथ ही इससे होने वाले नुकसानों की भी जानकारी अवश्य ही देंगे। तो आइये शुरू करते हैं लाल मिर्च के फायदों और नुकसान लेख को —
लाल मिर्च के फायदे और नुकसान – Laal mirch ke fayde aur nuksan
लाल मिर्च (Lal Mirch) के फायदों और नुकसान को जानने से पहले इसके बारे में जान लेते हैं कि आंखिर लाल मिर्च क्या है?
लाल मिर्च क्या है? – What is Cayenne Pepper in Hindi
लाल मिर्च का वैज्ञानिक नाम कैप्सिकम एनम (Capsicum annuum) है एवं यह सोलेनेसी (Solanaceae) परिवार से जुड़ी है। पूरे विश्व में कई प्रकार की लाल मिर्च पाई जाती है जिनमें से एक है कैयेने पेपर। यह कैयेन पेपर लाल मिर्च एक तरह की शिमला मिर्च ही है। इसका उपयोग सामान्य तौर पर भोजन को स्वाद देने के लिए होता है। यह मिर्चा अधिक तेज नहीं होती एवं इसका आकार पतला और लम्बा होता है एवं इसका रंग अधिक लाल होता है जिससे इसका प्रयोग भोजन को रंग देने के लिए भी किया जाता है।
लाल मिर्च कई आकार में पाई जाती है आमतौर जिस प्रकार की मिर्च का अधिक प्रयोग होात है वह आकार में पतली और स्वाद में तीखी होती है। लाल मिर्च की तासीर गर्म होती है। इतना ही नहीं लाल मिर्च कई प्रकार के पोषक तत्वों से युक्त होती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं जिनकी पूरी जानकारी नीचे दी गई है।
लाल मिर्च के पौष्टिक तत्व – Cayenne Pepper Nutritional Value
लाल मिर्च में कई पौष्टिक तत्व पाये जतो हैं जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। ऐसे ही कुछ पोषक तत्वों को नीचे दिया गया है —
- फाइबर
- विटामिन सी
- विटामिन बी
- विटामिन ए
- विटामिन ई
- विटामिन के
- लिपिड
- कार्बोहाइड्रेट
- शुगर
- कैल्शियम
- थियामिन
- राइबोफ्लेविन
- नियासिन
- आयरन
- मैग्नीशियम
- फास्फोरस
- पोटेशियम
- सोडियम
- जिंक
- मैंगनीज
- फोलेट
- फैटी एसिड
लाल मिर्च के फायदे – Benefits of Cayenne Pepper
यदि आप लाल मिर्च को सही मात्रा में लेते हैं तो यह आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। यह कई प्रकार के रोगों के लक्षणों एवं उनके बचाव में मदद कर सकती है किन्तु यह ध्यान रखें यह पूर्ण रूप से किसी भी रोगा का पूर्ण उपचार नहीं है। इससे जुड़े कुछ फायदे नीचे दिये गये हैं —
Laal mirch ke fayde
1. शरीर से विषाक्त पदार्थो को निकालने में फायदेमंद —
लाल मिर्च शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है अर्थात यह शरीर को डिटॉक्सिफाई करती है। लाल मिर्च वैसे तो कई प्रकार से हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है मगर इसके साथ ही यह हमारे शरीर में जमा होने वाले जहरीले पदार्थो को शरीर से बाहर निकलाने में मदद करती है अर्थात डिटॉक्सिफाई करने में मदद करती है। मगर अभी इसमें और अधिक शोध की आवश्यकता है कि इसमें मिर्च का कौन का गुण काम करता है।
2. पाचन से जुड़ी समस्याओं के में लाभकारी —
पाचन से जुड़े रोगों को सही करने के लिए लाल मिर्च का उपयोग किया जा सकता है। एक शोध में पाया गया है कि लाल मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पौष्टि तत्व प्रचूर मात्रा में पाये जाते हैं जो पेट की समस्या, गैस, दस्त, पेट खराब होना एवं ऐंठन के साथ ही अन्य प्रकार की पाचन समस्याओं के उपचार में मदद कर सकती है। यह पेट की जलन और अल्सर के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें एंटी इर्रिटेंट प्रभाव पाया जाता है जो इन रोगों के लिए लाभकारी होता है।
एक प्रकार से कहे तो लाल मिर्च में वह सभी गुण होते है जो पाचन संबंधी सभी समस्याओं में कुछ बहुत लाभ पहुंचा सकते हैं। मगर यह ध्यान रहे कि यह सिर्फ रोगों के लक्षणों को कम कर सकता है उनका उपचार नहीं। एक विशेष बात अधिक लाल मिर्च खाना पांचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है यह अन्य रोग जैसे गैस्ट्रिक अल्सर का जोखिम बढ़ा सकता है। अत: इस लिए आपको अपने भोजन में लाल मिर्च को एक निश्चित मात्रा में ही प्रयोग करना चाहिए।
3. वजन कम करने में लाल मिर्च के फायदे —
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको अपने वजन को संतुलित रखने के लिए अपने भोजन में एक निश्चित मात्रा में लाल मिर्च का प्रयेाग करना चाहिए। क्योंकि लाल मिर्च में एंटीओबीसिटी गुण पाया जाता है जो वजन बढ़ने से रोकने में मदद करता है।
4. रक्तचाप को कम करने में लाल मिर्च के लाभ —
यदि आप बढ़ते रक्तचाप से परेशान हैं तो आपके लिए लाल मिर्च फायदेमंद हो सकती है। लाल मिर्च बढ़ते रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। क्येांकि इसमें कैप्साइसिन (Capsaicin) नामक एक घटक होता है जो उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त लाल मिर्च में पाये जाने वाले अन्य घटक कैप्साइसिन में एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव होता है जो रक्तचाप की परेशानी को कुछ सीमा तक कम करने में सहायकता करता है। यह ध्यान दें यदि आपको उच्च रक्तचाप की समस्या खतरनाक लेबल तक हो गई है तो डॉक्टर से अवश्य जाकर मिलें और अपना उपचार सही प्रकार से करायें।
5. दर्द में लाल मिर्च के फायदे —
दर्द से बचने के में लाल मिर्च फायदेमंद हो सकती है। लाल मिर्च में कैप्साइसिन नामक एक तत्व होता है जो गठिया की समस्या के एि लाभकारी है साथ ही यह पीठ दर्द, जोड़ों के दर्द, के अलवा अन्य प्रकार के दर्दों में भी लाभ पा सकते हैं।
6. हृदय के लिए लाभ मिर्च के फायदे —
एक तंदुरुस्त शरीर के लिए सबसे अधिक क्या जरूरी है वह है स्वस्थ्य हृदय। ऐसे में यदि आप अपने हृदय को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो आपको लाल मिर्च का प्रयोग अवश्य ही करना चाहिए। इसमे पाया जाने वाला कैप्साइसिन तत्व उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और उच्च रक्तचाप से हृदय को होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।
7. बालों के लिए लाल मिर्च के लाभ —
सेहत के साथ ही लाल मिर्च बालों के लिए लाभकारी है। लाल मिर्च में कैप्साइसिन और आइसोफ्लेवोन नामक तत्व पाये जाते हैं जो बालों को मजबूती प्रदान करने के अलावा बालों को बढ़ाने में उपयोगी साबित हो सकता है।
8. त्वचा के लिए लाल मिर्च के फायदे
अच्छी सेहत के अलावा हमें अपनी अन्य परेशानियां जेसे त्वचा के रोगों भी बचना चाहिए। इसके लिए लाल मिर्च बहुत ही लाभकारी हो सकती है। लाल मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन का प्रयेाग त्वचा के रोगों को कम करने में किया जा जाता है। इसके अतिरिक्त यह त्वचा को निखाने में भी मदद करता है क्योंकि यह ब्लड सर्कुलेशन को सही करता है जिससे त्वचा की झुर्रियों, मुंहासे एवं अन्य दाग-धब्बों को कम करने मं मदद मिलती है।
लाल मिर्च के नुकसान – Side Effects of Cayenne Pepper –
- लाल मिर्च के फायदों के साथ ही इससे होने वाले नुकसान भी हैं। इसकी जानकारी नीचे दी गई है।
- लाल मिर्च खाने से पेट खराब हो सकता, मल त्याग करते समय जलन एवं दस्त हो सकते हैं।
- यदि आप लाल मिर्च का अधिक सेवन करते हैं तो आपको गैस्ट्रिक के रोग के अलावा अल्सर हो सकता है।
- लाल मिर्च अधिक खाने से आपको श्वसन से जुड़ा रोग और एक्जिमा हो सकता है।
- एलर्जी का रोग आपको लाल मिर्च के उपयोग से हो सकता है।
दोस्तों आपको यह लेख कैसा लगा कमेन्ट्स देकर अवश्य ही बताना। हमने उपर लेख में लाल मिर्च के बारे में आपको सभी जानकारी देने की कोशिश की हैं। जिसका आप अपने जीवन में लाभ उठा सकेंगे। यदि आपको यह लेख अच्छा लगा होतो इसे अपने दोस्तों के साथ अवश्य ही शेयर करें। यदि आप भोजन में अधिक तीखापन खाते हैं तो आपकेा यह आदत बदनी चाहिए इससे आपकेा कई बिमारियेां का सामना करना पढ़ सकता है। आत: आपको होने वाले रोगों के बारे में अपने डॉक्टर से अवश्य ही मिलना चाहिए।